¿Cómo presentar la comida tradicional de Taiwán en español?
Al pensar en Taiwán, la primera idea que surge en la cabeza seguramente es la comida
tradicional. Encima, la comida tradicional de Taiwán es bastante diferente de la comida
occidental, por eso nos cuesta mucho presentarla a los extranjeros. Vamos a ver los siguientes ejemplos y aprendamos la manera de presentársela.
En vez del pan, se suele comer arroz o fideos como base de la alimentación en Taiwán,
con lo cual existen distintas maneras de cocinar arroz y fideos. Por ejemplo, arroz con
carne picada y fideos con ternera guisada. El arroz con carne picada es un plato típico
y barato en Taiwán, se puede encontrar en cualquiera restaurante. Es simplemente arroz
blanco cubierto de carne picada (normalmente la carne es de cerdo), lleva salsa de soja y
un poquitín de cebolla y ajo. A veces, se come con huevo a la soja o tofu a la soja.
Los fideos con ternera es un plato que se puede comer con sopa o sin sopa, aunque es
un plato común, hay restaurantes que se especializa en este plato y cada año en Taipéi
se celebra la competición de los fideos con ternera. Si a alguien le apetece la comida más
salada, es recomendable probar los fideos con ternera guisado con salsa de soja y tomate
que es un poco picante, si no, lo puede probar guisado con caldo ... (ver la versión completa en la revista de PIONERO agosto)
一想到台灣，腦中第一個想到的應該就是傳統美食。 但是，傳統的台灣料理與西式料理完
全不相同，這就是為什麼我們很難向外國人介紹台灣美食。 我們一起來看以下幾個例子，
並學習如何介紹他們。
在台灣，人們以米飯或麵條作為主食，而不是麵包，因此有多樣的米飯和麵條烹飪方式。
例如，肉燥飯和燉牛肉麵。 肉燥飯是一道具代表性且便宜的台灣料理，在任何一家餐聽都
可以找到它。 肉燥飯就是簡單的將肉燥（通常是豬肉）澆在白米飯上，淋上醬油和一點洋
蔥及大蒜。 有時還會搭配滷蛋和豆腐一起吃。
燉牛肉麵是一道加或不加湯都可以的料理。雖然它是一道家常的料理，但有餐廳專門提供這
道食物，而且每年在台北都會舉行燉牛肉麵比賽。 如果喜歡吃鹹一點的食物，建議嘗試用
醬油和番茄燉煮的牛肉麵。吃起來會有點辣。如果不喜歡太鹹的口味，可以嘗試用清湯燉煮
的牛肉麵。(完整版就在PIONERO八月刊)
| 單字 |
surgir
intr. 湧出；出現
Me acaba de surgir una idea muy buena.
en vez de
loc. prepos. 是…而不是
En vez de utilizar aceite de oliva, usamos aceite de girasol, ya que el precio es más asequible.
arroz con carne picada
sust. (m.) 肉臊飯
El arroz con carne picada es un plato típico taiwanés.
fideos con ternera guisada
adj. (m.) 牛肉麵
De pequeña, mi comida favorita es los fideos con ternera guisada.
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